Торт "Сникерс"
Ингредиенты:
Для бисквита:
- Яйца - 5 шт;
- Сахар - 1 стакан;
- Мука - 1 стакан;
- Масло растительное - 30 мл;
- Разрыхлитель - 1 ч.л;
- Какао - 3 ст.л;
- Ванилин по желанию
Для безе:
- 3 яичных белка;
- 1 неполный стакан сахара.
Для крема: - вареная сгущёнка - 1 банка;
- Масло сливочное - пол пачки. - Арахис - 50-100 г.
Для глазури:
- молочный шоколад - 1 плитка - Молоко - 3 ст ложки - Масло сливочное - 1 небольшой кубик.
Приготовление:
Бисквит:
Яйца взбить с сахаром до растворения сахара. Смешать сухие ингредиенты, просеять через сито и добавить в яичную смесь, перемешать миксером до однородной массы. В самом конце добавить масло и перемешать. Вылить тесто в застеленную пергаментом форму и выпекать при 180 градусах до готовности. Готовность проверять зубочисткой.
_____________________________________
Безе
Яичные белки взбивать на максимальной скорости миксера до плотных пиков. Затем постепенно добавлять сахар, не прекращая взбивать. Когда сахар полностью растворится, выложить смесь в застеленную пергаментом форму со съемным кольцом или же в силиконовую форму (чтоб легче было вынимать готовое безе из формы). Выпекать в духовке на минимальной температуре (110 градусах) полтора часа. Готовое безе остудить в духовке, не вынимая из формы.
_____________________________________
Масло комнатной температуры и сгущёнку перемешать миксером до однородной массы. Все, крем готов. Арахис пожарить несколько минут на сухой сковороде и очистить от шелухи.
Бисквит разрезать на два коржа и пропитать их сладким чаем.
Собираем торт. Первый корж обильно смазываем кремом и сверху посыпаем арахисом. Сверху кладём безе, смазываем кремом. Кладём второй корж. Второй корж поливаем шоколадной глазурью (шоколад со сливками растопить и добавить масло).
Приятного аппетита! 🌹
